Citrusfrukter man inte hade studerat....

I egenskap av regional kontaktperson för Svenska Pomologiska Sällskapet så blev jag uppringd av P4 Västernorrland och tillfrågad om jag kunde redogöra för skillnaden på clementin, satsuma och mandarin.

???? Nä, faktiskt inte. 

Resultatet blev en djupdykning i SKUD, svensk kulturväxtdatabas, och en lärdom rikare!

Här är länken till radioinslaget: http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=110&artikel=5736127

Clementin, satsuma och mandarin?

Dessa tillhör familjen Rutaceae, på svenska Vinrute-familjen. Den innehåller ett antal arter som t ex Dictamnus albus (Mose brinnande buske), Ruta graveolens (vinruta) och Phellodendron japonicum (japanskt korkträd)

Släktet Citrus.

Efter släkten grupperar man dem i arter:

Citrus x aurantium – hit hör apelsin, grapefrukt och pomeransi olika namngivna grupper.

C x aurantium sinensis-gruppen, apelsin,

C x aurantium paradisi-gruppen,  grapefrukt

C  x aurantium amara-gruppen, pomerans

Citrus x aurantifoliia - namnet på lime

Citrus x limon – hit hör då citron och bergamott

C x limon Bergamia-gruppen, bergamott

C x limon ’Lisbon’ eller ’Interdonato’, Citron

Citrus reticulata – Småcitrus som clementin, mandarin,tangerin och satsuma

C. reticulata Clementina-gruppen, clementin

C. reticulata Deliciosa-gruppen, medelhavsclementin

C. reticulata Tangeria-gruppen, tangerin

C. reticulata Mandarin-gruppen, mandarin

C.reticulata Unshiu-gruppen, satsuma

Källa: Svenskt kulturväxtdatabashttp://www.slu.se/sv/centrumbildningar-och-projekt/skud/sok/fritextsokning/ sök på Citrus

•

Rent generellt sett verkar det som att Clementiner är sötare, har tjockare skal och ofta är kärnfria

•

Satsumas något syrligare, tunnare skal och kan ibland ha grön färg på skalet. 

•

Mandariner har ganska mycket kärnor och säljs sällan i butik. Dom används inom konservindustrin, men när jag var barn på 70-talet så såldes dom i butik. Källa:http://www.matvett.se/skillnaden-pa-clementiner-satsumans-och-mandariner

Transparente blanche!

Jag har farit omkring på olika ställen och tittat under hösten, när man går skola kan man ju kalla det för studiebesök!

På ett ställe utanför Piteå, hos Seija och Olavi Tanskanen hittade jag detta enorma äppelträd.

Det når ledigt över nocken på huset, som är ca 10 meter hög. Jag gissar på att det är ett Tranparent blanche, och det absolut godaste TB jag har ätit! Nu förstår jag varför en del bara älskar smaken på det äpplet. 

Så här känns det när man står under det. Storleken kan tänkas ha att göra med dess ålder. Trädet är planterat 1926 och står ju då inte på en A2-grundstam, utan antingen på en frögrund eller på egen rot. 

Jag ska tjuta till mig några ympkvistar nästa vår...... 

Ha det gott! //Bea

Potatislök

Idag skördade jag årets potatislök och gjorde en fläta att hänga i köket.

42 st blev det. Av bara 5 st!! En del ganska små, men som utsäde duger dom till nästa år. 

Ha det gott i torkan. //Bea 

Vildapel

Hos en bekant till mig finns en märklig träd-kombination. En kärnsådd av äpple och en hägg! 

Nedre halvan är apel och övre är hägg. Alltså det är två träd som står på samma plats, med inte en centimeter emellan stammarna. Det går inte att komma in till stammen för alla grenar!!! 

Och äpplen blir det, något mindre i år dock. Men dom som finns blev både stora och vackra.

Varför jag tror att det är en kärnsådd är att det har stått på platsen i nästan 100 år och aldrig gett "ätbara" äpplen 

Så här ser min Lillan ut när hon försöker äta dem, men det blir ett fantastiskt äppelmos på dom. 

Ha det gott tills nästa gång! //Bea