tisdag 17 december 2013

Citrusfrukter man inte hade studerat....

I egenskap av regional kontaktperson för Svenska Pomologiska Sällskapet så blev jag uppringd av P4 Västernorrland och tillfrågad om jag kunde redogöra för skillnaden på clementin, satsuma och mandarin.

???? Nä, faktiskt inte. 

Resultatet blev en djupdykning i SKUD, svensk kulturväxtdatabas, och en lärdom rikare!

Här är länken till radioinslaget: http://sverigesradio.se/sida/artikel.aspx?programid=110&artikel=5736127

Clementin, satsuma och mandarin?

Dessa tillhör familjen Rutaceae, på svenska Vinrute-familjen. Den innehåller ett antal arter som t ex Dictamnus albus (Mose brinnande buske), Ruta graveolens (vinruta) och Phellodendron japonicum (japanskt korkträd)

Släktet Citrus.

Efter släkten grupperar man dem i arter:

Citrus x aurantium – hit hör apelsin, grapefrukt och pomeransi olika namngivna grupper.
C x aurantium sinensis-gruppen, apelsin,
C x aurantium paradisi-gruppen,  grapefrukt
C  x aurantium amara-gruppen, pomerans

Citrus x aurantifoliia - namnet på lime

Citrus x limon – hit hör då citron och bergamott
C x limon Bergamia-gruppen, bergamott
C x limon ’Lisbon’ eller ’Interdonato’, Citron

Citrus reticulata – Småcitrus som clementin, mandarin,tangerin och satsuma
C. reticulata Clementina-gruppenclementin
C. reticulata Deliciosa-gruppenmedelhavsclementin
C. reticulata Tangeria-gruppen, tangerin
C. reticulata Mandarin-gruppenmandarin
C.reticulata Unshiu-gruppen, satsuma

Källa: Svenskt kulturväxtdatabashttp://www.slu.se/sv/centrumbildningar-och-projekt/skud/sok/fritextsokning/ sök på Citrus

Rent generellt sett verkar det som att Clementiner är sötare, har tjockare skal och ofta är kärnfria
Satsumas något syrligare, tunnare skal och kan ibland ha grön färg på skalet. 
Mandariner har ganska mycket kärnor och säljs sällan i butik. Dom används inom konservindustrin, men när jag var barn på 70-talet så såldes dom i butik. Källa:http://www.matvett.se/skillnaden-pa-clementiner-satsumans-och-mandariner




fredag 11 oktober 2013

Transparente blanche!

Jag har farit omkring på olika ställen och tittat under hösten, när man går skola kan man ju kalla det för studiebesök!

På ett ställe utanför Piteå, hos Seija och Olavi Tanskanen hittade jag detta enorma äppelträd.
Det når ledigt över nocken på huset, som är ca 10 meter hög. Jag gissar på att det är ett Tranparent blanche, och det absolut godaste TB jag har ätit! Nu förstår jag varför en del bara älskar smaken på det äpplet. 
Så här känns det när man står under det. Storleken kan tänkas ha att göra med dess ålder. Trädet är planterat 1926 och står ju då inte på en A2-grundstam, utan antingen på en frögrund eller på egen rot. 

Jag ska tjuta till mig några ympkvistar nästa vår...... 

Ha det gott! //Bea


måndag 9 september 2013

Potatislök

Idag skördade jag årets potatislök och gjorde en fläta att hänga i köket.
42 st blev det. Av bara 5 st!! En del ganska små, men som utsäde duger dom till nästa år. 
Ha det gott i torkan. //Bea 

lördag 24 augusti 2013

Vildapel

Hos en bekant till mig finns en märklig träd-kombination. En kärnsådd av äpple och en hägg! 
Nedre halvan är apel och övre är hägg. Alltså det är två träd som står på samma plats, med inte en centimeter emellan stammarna. Det går inte att komma in till stammen för alla grenar!!! 
Och äpplen blir det, något mindre i år dock. Men dom som finns blev både stora och vackra.

Varför jag tror att det är en kärnsådd är att det har stått på platsen i nästan 100 år och aldrig gett "ätbara" äpplen 
Så här ser min Lillan ut när hon försöker äta dem, men det blir ett fantastiskt äppelmos på dom. 
Ha det gott tills nästa gång! //Bea


måndag 5 augusti 2013

Nu mognar det i solen!

Under våra rundturer på skolan hittade jag ett äpple som har smitit ur sin spalje och låter sina äpplen få mer sol än dom övriga i gänget.
Runt hörnet, som för övrigt är skolans maskinhall, finns det flera spaljerade äpplen. 
Vilken sort detta är låter jag vara osagt, då skylten har försvunnit. 
Jag har verkligen inte varit duktig på att hinna med mitt bloggande, men nu upptäckte jag att man kan blogga via en app i mobilen. Det framkallar förmodligen skratt bland de mer vana, men för mig var det en nyhet! 

Ha det!!

måndag 11 februari 2013

Sariola

Nu har det varit väldigt stilla länge här, men allt eftersom att vintern förlorar sitt grepp så ska jag ta nya grepp istället.

Vi börjar med veckans äpple: Sariola.

Här ser vi alltså foderhuset på detta äpple som enl Leif Blomqvist's är en finsk kärnsådd från Nisula Gård i Erajärvi under början av 1900-talet. Tydligen har pomologer i Finland spekulerat i om det kan vara en kärnsådd av Kaniker, då den tydligen är lik det äpplet. 

Som ni ser är det medelstort (ni skulle haft en linjal att jämföra med, men jag ska bättra  mig på den punkten)
och plattrunt och lite ojämt i formen. Vacker rödstrimmig färg på solsidan

och mer gul på skuggsidan. Det har en utsökt smak, enl Blomqvist ska det vara en sötsyrlig, speciell arom. När jag testade den på mina klasskamrater så tyckte ungefär hälften om den, medan den andra halvan menade att det var ett för sött äpple. 
I mitt tycker står den sig UTMÄRKT i jämförelse med det som importeras, sött och läskande, kanske för lite äppel-arom men en delikatess att äta.
Insidan i genomskärning:

och tvärsnitt:

För övrigt så är det, fortfarande enl Blomqvist, ett friskt äpple som lämpar sig väl till ekologisk odling men det är en självsteril sort, så den duger inte till pollenlämnande åt andra sorter. 
Det är ett härdigt träd, i Sverige finns den dokumenterad i zon 5. 
Enl Blomqvist bör den klara ännu en zon högre.

När jag pratar med Torsten Lindberg, Forslunda Naturbruksgymnasium, som odlar sorten så får den inte något gott omnämnade, det kan vara så att den gillar varma somrar, något som Finland har bättre vara av än Västerbotten. De äpplen som vi fick smaka hade odlats (ekologiskt) i småland, de har ju en något längre växtsäsong än vad vi har.

Sen vet ni ju alla att varje trädgård har sitt eget microklimat.
Men kanske spaljerad mot en södervägg?
Eller inne i villakvarteren på Norrböle, Skellefteå?
Smaken, om man som jag gillar söta äpplen, var definitivt värd att provas. 
Jag har skrivit in den på listan över vad jag ska ha. 

Har ni andra åsikter, eller kan styrka det jag säger så lämna gärna en kommentar!
Ha en skön vecka!